A papaína é extraída do látex do mamão imaturo e está amplamente presente nas raízes, caules, folhas e frutos dessa fruta. Apresenta-se como um pó ou líquido branco a marrom claro, com odor de sulfeto de hidrogênio, solúvel em água e glicerol, e com certa higroscopicidade. A solução aquosa é incolor ou amarelo claro, às vezes branco-leitosa, e praticamente insolúvel em solventes orgânicos como etanol, clorofórmio, etc.
| A papaína é extraída do látex do mamão imaturo e está amplamente presente nas raízes, caules, folhas e frutos dessa fruta. Apresenta-se como um pó ou líquido branco a marrom claro, com odor de sulfeto de hidrogênio, solúvel em água e glicerol, e com certa higroscopicidade. A solução aquosa é incolor ou amarelo claro, às vezes branco-leitosa, e praticamente insolúvel em solventes orgânicos como etanol, clorofórmio, etc. |
| Especificações | |
| Origem | Nanning, Guangxi, China |
| Propriedades físicas | Pó branco |
| Atividade enzimática | 60000U/g-2400000U/g, 6000 USP U/mg |
| Odor | cheiro característico |
| Solubilidade | solúvel em água |
| Finura | Malha 40, malha 60, malha 80 (Personalizável sob encomenda) |
| Valor de pH ideal | 7,0-8,0 |
| temperatura ideal | 50-55 ℃ |
| Padrões de execução do produto | GB1886.174-2016 |
| Valor adicional | 0,1-0,3% (Depende da situação específica) |
| Tempo de hidrólise enzimática | Hidrólise convencional: 1-6 horas |
| Certificação | Certificado HALAL |
| Certificação do Sistema de Qualidade ISO | |
| Certificação do Sistema de Segurança Alimentar FSSC22000 | |
| Especificações do produto | Embalagem interna: 1kg/saco, 5kg/saco, 20kg/saco. |
| Embalagem externa: caixa de papelão, tambor de papelão. | |
Processo de Produção
Aplicações
| Processamento de biscoitos | Processamento farmacêutico | Processamento de macarrão | processamento de ração animal | Processamento de ração para animais de estimação | Produção de cosméticos |
| produção química diária | Produção de extrato de levedura | Processamento de peptídeos de proteínas | Processamento de cerveja | Processamento de descascamento de lula | Processamento de carne |
Avisos
